サンキュー　ありがとう　いい言葉ですね　

言われたら勿論嬉しいですし、言った方も気持ちいいです。

さて　早いもので、盆梅展　明日までになりました。

丹精込めて育てて頂いた素晴らしい盆梅を観賞させてもらいありがとうございました。

 あと一日ですが沢山の方に見て頂きたいと思います。

 ありがとうございました。

 サンキュー　　 

今日のランチは、約１年振りのお客様がお越し下さいましたっ！

２回しかお目にかかっていませんが、とても鮮明に覚えていました。

遠方の方でしたので、また来て頂けて、とても感動しました。

盆梅展や黒壁を観光され、『長浜の町並みが、とても気に入りました』　と

話して下さって、嬉しかったです。

またお越し頂ける日を、楽しみにしておりますっ☆

ありがとうございましたっ！

もうすぐ春ですね～✿

春に向けて、新しいノンアルコールカクテルを作りましたっ！

桜のシロップを使ったカクテルです。

明日より販売いたしますので、是非お召し上がり下さいっっっ❀

オマールさんです。

夜に向けてスタンバイ中です！

まだ生きてます！泡だしてます(笑)

新鮮です♪

こちらは、ロゼワインです。

チリのコンチャ・イ・トロ社、カッシェロ・デル・ディアブロのシラーズ　ロゼです。

”カッシェロ・デル・ディアブロ”　とは、スペイン語で、　『悪魔の蔵』　という意味。

何故、そんな怖～い名前なのかというと、

コンチャ・イ・トロ社では、最も美味しいワインを貯蔵しておく秘密の蔵があり

そのワインのあまりの美味しさに、盗み飲みをする者が絶えなかったそう。

その為、｢この蔵には、悪魔が棲んでいる｣という噂を流して、人々を恐れさせ

その美酒を守ったそうです！

これは、創立以来120年語り継がれている伝説なのだそう・・・。

おもしろいですね～！

これからの季節にオススメのロゼワインです。

是非、お召し上がり下さいっ！

今日は啓蟄　　

冬の間土の中にいた虫たちが大地が暖かくなってきたので地中から出てくる

私はまだまだ寒く感じますが

グランクルーの前の道からは、伊吹山が見えます。

雪の伊吹山は本当に美しいです

このところ黒い山肌が見えますので雪は解けたようです。

春が近くなってきましたね♫

盆梅展もあと数日となりました。

期間中何回も入れ替えをして下さりいつも見ごろにして頂き

本当に感謝です。

そう言えば庭に鶯がきていたそうですよ

梅に鶯

まさに日本ですねぇ

先日スターバックスコーヒーさんに行きましたら

ピンクのかわいい飲み物が

さくらでした。

もう桜の季節ですね

早速、2月メニューをご紹介致します。

こちらは、前菜の　近江牛のテールと野菜の煮込みグラタン　です。

見た目より、あっさり、さっぱりでしたっ！

 こちらは、冬大根入りオニオングラタンスープ　みその香り　です。

真ん中の大根の中には、白みそが入っていて、溶かしながら食べると

味が変わり、2度楽しめますっ！

2月は寒かったので、温まるメニューでしたっ！

いよいよメインですよ～！

こちらは、近江牛と新鮮な魚の変わり寿司　です。

お肉と魚の下には、バターライスで、左上にあるスープ（黒酢入り野菜スープ）を

かけてお召し上がり頂きましたっ！

お肉と魚が一緒に食べられて、しかもスープをかけるとは・・・。

ちょっと意外性のある一品でした～。

デザートは、マーブルのシフォンケーキと生チョコ　です。

バレンタインデーなので手作り生チョコです！しかもハート型ですっ！

ケーキは、プレゼントのイメージでシュー生地で作ったリボンを飾りました❤

今月は、ちょっと(笑)春メニューです。

是非お越し下さいっっっ。

先日長浜の

盆梅展に来られました。

田崎さんご自身のブログに

盆梅展とグランクルーの事を書いておられました

見てみて下さい

盆梅展は3月10日までですので

是非おいで下さい

プリザーブドフラワーのコサージュを作りますっっっ！

とっても実用的ですね～。

3月15日（月）です。

定員がございますので、お早めにご予約下さいっっっ！

ディナーメニューも増えましたので、

こちら　をご覧下さい。

今日は、たくさんワインが出ましたっ！

左端は、さくらワインという名で、桜の花から抽出した ｢さくら酵母｣を

使用して醸造したロゼワインです。

とても華やかな色と香りで、テーブルが一気に春になったようでしたっ！

あとは、白、赤ともにブルゴーニュのワインでした。

個人的には、白が好きな感じでしたっ❤

これは何でしょう？？？

ヒント・・・魚です。

正解は鯛の鯛です！

魚の鯛のかまの部分にある骨状のものです。

形がホンマに魚や～！

みなさんも探してみて下さいっ！

やったね真央ちゃん！

惜しかったけど、すごいやっ！

やっぱりフィギュアは華がありますね～。

あー、もうすぐオリンピックも終わりますね・・・。寂しい。

みなさんはどの競技が面白かったですか～？